Junkitės prie mūsų bendruomenės
Dovanų kuponas
00386 31 661 793
Login with Google
- 1,5-2 kg kiaulienos šonkaulių
- Garstyčių
- Prieskonių mišinio Memphis Mud Rub
- „Cola&Cherry“ padažo
- Kukurūzų traškučių
- Marinuotų česnakų stiebų
- Mažų bulvyčių
- Šlakelio baltųjų trumų aliejaus
- Skardinės konservuotų pupelių pomidorų padaže
- 2-3 vnt cukrinio klevo rūkymo kaladėlių
- Žalios aitriosios paprikos
- Šviežios kalendros
Ingredientai
Receptas
- Reberca namažite z gorčično omako in mešanico začimb Porkmafia »Memphis Mud«.
2. Pustite marinirati v hladilniku približno 4 ure.
3. Pripravite žar Kamado BONO za posredno peko: prižgite oglje, dodajte palice za dimljenje, namestite sistem z dvema conama z deflektorji, rešetko iz nerjavečega jekla in počakajte, da se temperatura dvigne na 110 stopinj.
4. Zaprite zgornji in spodnji zračni loputi, da se temperatura ohrani enakomerno.
5. Meso dimite približno 2,5 ure. Nato ga zavijte v folijo in pustite še eno uro v žaru pri isti temperaturi.
6. Vzemite rebra iz folije. Premažite jih z omako Poppamies Cola&Cherry in jih na obeh straneh pecite približno 15 minut, pri tem pa jih ves čas obračajte.
7. Skupaj z rebri v majhni ponvi pogrejte konzervirane fižole.
8. Pred serviranjem rebrca posujte z zdrobljenimi koruznimi čipsom, poleg pa postrezite pečene krompirčke, pokapane z oljem belih tartufov, marinirane stebla česna in dušene fižole. Okrasite z nasekljanim pekočim poprom in koriandrom.
Dober tek.
