Bulvių plokštainis Grand feu puode

1. Paruoškite Kamado BONO kepsninę kepimui, kaip krosnyje: uždekite anglis, kai anglys įsidegs, sudėkite dviejų zonų kepimo sistemą su deflektoriais, groteles ir ant jų kepimo akmenį, palaukite, kol temperatūra pakils iki 180-200 laipsnių. Pridarykite viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi tolygiai.
2. Bulves nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite. Grand feu puode įkaitinkite truputį aliejaus, pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite šviežią šoninę. Iškepus šoninei – į puodą supilkite bulvių tarkį bei grietinėlę. Į šią bendrą masę įdėkite rūkytos karkos gabaliukų ir viską permaišę pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kepkite 1 val. uždengę puodą, tada atidenkite ir dar kepkite 1,5 val.

Skanaus